饒河街夜市

夜市というにはまだ早い時間だけど、せっかくここまで来たからには寄らないわけにはいかず。

本格的に賑やかになるのは20時以降であり、まだ閑散としていたが、目的はこれ。

胡椒餅。カンタンに言えば、胡椒と八角の効いた豚まん。50元。

豚まんといっても、蒸すわけではなく、肉と大量のネギを饅頭の皮で器用に包み・・・

インドカレーで食べるナンのように、釜の側面にペタッとはっつけて焼くだけ。

生地はカリッとモチモチ、中はジューシーで、うわさどおり美味。ごちそうさまでした。