牛たん太助

国分町の外れにひっそりと店を構えている太助。

仙台の牛タンといえば、
大手では利休、伊達の牛たんなどが有名どころで、
東京にも支店を構えている。

今回はそういうお店ではなく、
ほぼ牛たんしかメニューがないといった、
昔ながらの店にツレを案内した。

まずは、今日１日の疲れを取るため、生ビールで乾杯。

続いて、メインの牛たん。
芯たんとか言って、厚切りで柔らかな肉を宣伝している店が多いが、
牛たんといえばこれが普通。
味付けはもちろん塩。
冷えても柔らか。

シメはもちろんテールスープ。
これまたうまいのだ。

ツレも大絶賛。
やっぱ本場は違う。