Galette des Rois

新年にフランスで食べられるガレット・デ・ロワ。サクサクのパイ生地で程よい甘さのアーモンドクリームを閉じ込めたケーキ。

浅草松屋にあるアンリ・シャルパンティエで限定販売。

甘くなく、軽くて美味い。

この店は、チーズケーキも絶品。小麦粉を使ってないので、糖尿病の俺でも血糖値を上げることなく、食べられる唯一のスイーツ。