ニンニクの茎

芽ニンニクといえば、
中華料理の炒め物で遣う固い茎をイメージするが、
さすがニンニクの産地だけあって、
タマネギの茎にような柔らかい物が売っていたので、
味噌汁にしてみた。

ほんのりニンニクの香りがあって、
長ネギの柔らかさがある。
体があったまる１品。

メインは馬刺。200gほどあるが、
赤身で淡白。
いくらでも食べられる。

そして、横浜町の幽玄亭の頑固どうふでひややっこ。
マメの味が強く、つまみ的な豆腐というよりは、
ちゃんとした１品で腹にもたまる。