レンジでトンカツ

昭和産業のレンジで作れる豚こまを使ったトンカツ。
元々自宅では揚げ物は作らない主義だけど、
サイズ的にも弁当のおかずにぴったりなので、チャレンジしてみた。

細切れなので、安い肉でも軟らかく作れるが、
サクサク感がないのが残念。
ただ、オーブントースターで２分ほど加熱すれば、
水分が飛んでサクサクに。
やっぱり一手間って大事だなぁ。

冬の間、鍋用に買っておいた冷凍水餃子をたっぷりのレタスと一緒に
酸辣湯風に仕上げたたっぷり野菜のスープ。
コショウとラー油を効かせて酸っぱいスープは
暑くなるこれからの季節でもさっぱり食べられる。