今夜も一人鍋

今夜も一人鍋。
麻婆豆腐にしようと思ったが、明日の弁当のおかずがすでにあるので、今夜は鍋に決めた。

キムチ鍋、白湯鍋、和風醤油鍋をローテーションしていたが、味に飽きてきたので、正月に買って少ししか使っていなかったごまダレと山椒の効いたラー油、チキンスープの素を合わせて坦々風味に仕上げてみた。

メインの具は鍋用の冷凍餃子。野菜はもやしと白菜、それに１週間前に２玉購入していたレタスをちぎって。

野菜多めだと水っぽくなってしまいがちだが、味の濃い坦々風味のダシとよくマッチする。

シメにうどんを入れたいとこだが、ご飯を半膳ほど食べたので諦め。