麻婆豆腐

今夜は麻婆豆腐。
豆鼓をそろそろ使わねばと思い、豆の風味たっぷりで少し刺激的な辛さに仕上げてみた。
豆板醤のある意味薄っぺらい辛さとは違って、これはこれでありかも。

一昨日作り置きしていたタマネギのチキンスープも一緒に。
ちょっと野菜少なめだけど、お財布には優しい夕食。