久々のルーローファン

久々のルーローファン。
先日のBBQの余り物の野菜を有効に使い、
茄子とニンジン、ピーマンは軽く炒めてポン酢とニンニク、唐辛子と和えて。
小松菜はこれまたBBQの余り物の厚揚げと和えて。
ちょっと量が多いな。